Carin Wihlke:s Ingefärsdryck
Veronica:s Honungskakor
Åke:s Honungsenap
Uppfriskande ingefärsshot med citron
Ingredienser:
200 g ingefära
• 2 citroner
• 1/2 chilifrukt eller 1 nypa chiliflakes
• ½ dl honung
• 1 liter vatten
Gör så här:
1. Riv 200 gram ingefära och hacka chilin.
2. Lägg i en kastrull med vattnet, värm upp och låt den stå och dra på spisen
med låg värme i cirka 20 minuter. Obs! Den får max vara 40-60° för att bevara det nyttiga.
3. Sila av och låt vätskan stå för att svalna.
4. Häll i 1/2 dl honung när vätskan är fingerljummet. Obs igen! Det får inte vara för varmt, för då tappar honungen sin effekt, max 40°.
5. Pressa i juicen från 2 citroner och sila av en sista gång.
6. Häll över på en flaska och förvara i kylskåpet.
